螺旋藻中的钾、钠、钙、铁、镁离子以及锌、铜、硒、碘等多种矿物质和多种微量元素，能及时有效地中和人体生命活动过程中的酸性物质，恢复和激活细胞的活力。所以用螺旋藻作为健康食品服用，能做到食少而精，能量持久；同时可以减少对于大量充填性食物的需求，减少体内过多的脂肪沉积，使肌肉组织致密、结实。

     螺旋藻的水溶性蛋白质比一般食物、蔬菜的醇溶性蛋白质更易消化吸收，它是构成人的机体组织与构成肌肉、腱与血红而且人体所需的10种必须氨基酸不论从质量到数量它都全部具备。螺旋藻中的氨基酸、维生素、SOD 酶和γ— 亚麻酸 (GLA) 等细胞活性物质和它天然浓缩的糖原，具有清除异化物质、促进细胞生长、更新，调节人体组织器官活动，增强免疫机能的作用。螺旋藻对于改善心血管循环系统、呼吸与神经系统、以及皮肤、肌肉等的代谢活动也有显著的功效。

人们愈来愈了解服用“天然维生素”的意义， 而不再愿意服用大剂量化学合成品维生素。螺旋藻的天然维生素B 1、 B 2、 B 3、 B 6 与 B 12 能为人体直接吸收和利用。 螺旋藻是四大抗氧化剂最丰富的资源，它除富含 SOD 外，还含有丰富的β— 胡萝卜素、天然维生素C 和维生素E，用作维生素补充品是安全的。

螺旋藻，天然维生素、丰富的蛋白质及矿物质是最好的食品，促进青少年身体的健康成长；服用螺旋藻对于青少年学生改善大脑思维、智力发育与开发有显著的作用。